MASSA DE PIZZA -

Esta receita é de uma antiga vizinha Ivone que fazia mini pizzas para festas com essa massa. Ela pode ser feita em formato de mini-pizzas ou pizza tamanho normal.Eu costumo fazer mini-pizzas dou uma pré assada passando um pouco de molho de tomate, separo cada uma com papel filme e congelo.Também asso em assadeira quadrada.
MASSA DE PIZZA - 1ª receita
Ingredientes:

1 quilo de farinha de trigo, 100 gramas de fermento para pão ou 3 colheres de sopa de fermento biológico seco, 2 ovos inteiros, 150 gramas de banha (+ ou - 8 colheres de sopa), 1 colher (sopa) cheia de sal, 2 colheres (sopa) de açúcar, 3 copos (medida de extrato de tomate) de água morna.
Misturar tudo e deixe crescer.Coloque a cobertura que quiser: mussarela, presunto, escarola com bacon, etc...Leve ao forno 200ºC por cerca de 5 minutos dependendo do forno.

foto Rose Nova