quinta-feira, 20 de abril de 2017

GANACHE COLORIDO PARA DECORAR CUPCAKES

GANACHE COLORIDO PARA DECORAR CUPCAKES


foto Internet

 Ingredientes:

250g de chocolate branco
¼ de xícara + 2 colheres de sopa de creme de leite
1 e ½ colher de sopa da sua essência preferida
Corante para chocolate da cor de sua preferência

Modo de preparo:

Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo até ferver.
Quando o creme de leite ferver, desligue o fogo e derrame sobre o chocolate derretido em banho-maria e misture bem.
Acrescente o corante e a essência e mexa até obter um creme pastoso.
Coloque em um recipiente fechado com plástico filme e leve à geladeira entre 10 e 15 minutos ou até começar a endurecer nas bordas.
Nesse momento, retire da geladeira, bata até o ganache ficar mais macio, coloque no saco de confeitar e utilize na mesma hora, pois ele endurece muito rápido.