BOLO DE COCO GELADO

Esse bolo eu sempre faço porque é rápido e fica muito gostoso.

BOLO DE COCO GELADO

FOTOS ROSE NOVA

Ingredientes:

4 gemas,
4 claras em neve,
2 e 1/2 copos de açúcar,
1 copo de leite,
3 copos de farinha de trigo,
1 colher (sopa) de manteiga,
1 colher (sopa) de fermento em pó,
1 pacote de coco ralado.
Obs: Usei um copo medida de 150 ml.

Modo de fazer:

Coloque em uma tigela as claras em neve, as gemas, a manteiga e o açúcar. Bata tudo muito bem.
Adicione a farinha de trigo e o leite misturado com 1/2 pacote do coco ralado. O restante do coco vai para a calda. Por último coloque o fermento e leve para assar.
Depois de assado coloque por cima essa calda feita com:

CALDA

5 colheres de açúcar,
2 e 1/2 copos de leite,
1/2 pacote do coco ralado.

Modo de fazer:

Misture tudo e leve ao fogo até ferver.
Depois do bolo frio espete todo com um garfo e distribua essa calda por todo o bolo.
NOTA: Eu coloquei leite condensado também por cima do bolo.
Você pode cortar em fatias e enrolar em papel alumínio e deixar na geladeira antes de servir por exemplo em uma festinha de aniversário, festinha de escola, reunião de amigas, etc...